Te proponemos que te unas a esta nueva y divertida moda de decoración de dulces. Con gran furor han llegado a Madrid, las tartas de fondant con divertidas figuras, los deliciosos cupcakes de mantequilla evocando Magnolias Bakery NY, o las riquísimas cookies.
Auque parezca muy difícil es una técnica accesible que con sencillas pautas consigue unos resultados espectaculares, para que asombres a todos. En Madrid sin duda te recomendamos los mejores, donde todos tienen algo en común, te dan un delantal y eres tu en todo momento el que con mucha o poca destreza preparas tus dulces. Empezaremos por:
Keyks, Isabel su propietaria autodidácta, fue una de las primeras en introducir estas técnicas en Madrid y descubrirnos este mundo. En sus tiendas de Madrid y Pozuelo imparte clases entretenidas con varios niveles para que puedas ir avanzando. Te enseñan las técnicas para trabajar el fondant, la crema de mantequilla, la decoración con glasa, el pachtwork, además de poder comprar allí mismo toda clase de utensilios para llevártelos a casa y practicar.
Isabel también está dispuesta a sorprenderte, con sus creaciones porque no solo puedes hacer el curso, además puedes encargarle todo tipo de tartas para sorprender de verdad.
Y si no tienes tiempo tiene muy buenos cursos on line para irte iniciado.
En el Taller de Tartas, Virginia Churruca, empezó hace varios años y la afición le viene de cuando vivía en USA, ahora imparte deliciosos cursos desde los más básicos de como cubrir una tarta con fondant, cursos de tartas de pisos,cursos de modelaje de figuras, cursos de galletas, de cupcakes, cursos de choco- bols y los cursos oficiales del método Wilton, con Diploma Oficial.
Virginia con muchísima paciencia te introduce en estas técnicas, y te da muchísimos trucos para triunfar con tus dulces, además en su tienda encuentras de todo y si no te puedes acercar cuenta con una magnífica tienda online.
En la Sorpresa de Clara los cursos que imparte Irene resultan fantásticos, muy técnicos y meticulosos con alto nivel, modelando en las primeras clases, con técnica de pachwork, bajo relieve…, además te enseñan a pintar con pintura en seco y húmeda. Técnicas que aplican a sus preciososa galletas unas auténticas obras de arte. Son distribuidores para profesionales por lo que os podéis imaginar en su tienda la gran cantidad de variedad de productos que tienen, sobre todo destacaríamos su gran paleta de colores en polvo o en pasta pudiendo así obtener miles de tonalidades. También puedes encargarles dulces pero cuenta con que siempre están muy saturadas por lo que lo debes hacer con antelación.
Desde Arturo Soria, Silvia, en Decake también podemos hacer cursos de decoración de tartas, cupcakes y galletas. Allí te descubre su gran pasión el fondant, que ahora ha aparcado por estar dedicada más a la enseñanza, aprendes a manejarlo, la glasa, los adornos… Tienen una magnífica tienda donde encuentras todo tipo de accesorios y una web online para no darte paseos.
Si hablamos de galletas no podemos dejar de recordar los deliciosos cursos de Muy Dulce Vinuesa, las hermanas García de Vinuesa Mariapi y Mercedes te enseñan a decorar preciosas galletas, empezando por lo más básico, ver como hacer la masa y la glasa.
Están especializados en cursos de galletas infantiles y de Comunión que imparten los fines de semana para que así siempre puedas asistir, merece la pena ver su delicada puesta en escena y enterarte de establecimientos, webs y demás para que no haya secretos para ti. Ellas además por encargo te preparan las galletas, aunque siempre con antelación.
Pero si realmente no tienes tiempo pero quieres sorprender en artículos relacionados encontrarás buenas direcciones para hacer estos deliciosos encargos.
¿Tienes una idea original?
Si conoces un gran sitio, una tienda genial o sabes de algún lugar recomendable
y original, ¡cuéntanoslo!. Escríbenos un email a: ideas@yosilose.com
