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De toda la vida: Tartas
Nuestra vida cotidiana está repleta de aniversarios y cumpleaños, celebraciones, acontecimientos...o simplemente una merienda familiar, un té con amigos, un postre sorpresa… La protagonista gastronómica de estas ocasiones, es la tarta, presente en miles de fotos del pasado y recuerdos de momentos especiales, siempre impregnados de alegría y felicidad. Todos tenemos una madre, abuela, vecina o amiga que hace una tarta especial, única, la más rica del mundo, pero aunque el cariño es el ingrediente mágico, insustituible, nosotros te proponemos algunas tartas y pasteles que a pesar de no estar hechos por tu madre, son maravillosas, los mejores en su categoría.
Para empezar, nos apasiona la tarta de castañas de la pastelería TORREHERMOSA (c/Cristóbal Bordiú 47, Telf.: 91 553 57 99), una garantía de éxito seguro, ideal para un postre en un almuerzo familiar, una cena con amigos…
En CHANTILLY (c/Claudio Coello 68, Telf.: 91 576 5318), sin duda encontraremos el mejor merengue horneado en la especialidad de la casa, el ruso.
Ideal para un cumpleaños infantil, aunque probablemente a los padres les apasiona aún más, tenemos la tarta Caracas de GRIOTTIN (Monforte de Lemos, s/n - C.C. La Vaguada - Telf.: 91 730 31 87), es un regalo de mousse de chocolate para el paladar.
De toda la vida, en LA MARINA www.past-lamarina.com (c/Alberto Aguilera 14, Telf.: 91 447 89 71), ofrecen la exquisita tira de manzana. Es una versión de la clásica tarta de manzana pero hecha sobre una deliciosa base de hojaldre.
ROSALBA LANTERO (Telf.: 610 55 00 44), esta reconocida especialista y profesional de la repostería, elabora tartas y pasteles únicos, hechos con mantequillas, harinas y sin fin de ingredientes que trae directamente de Francia. Hay que probar en la próxima merienda el crumble de peras y moras y el brownie amarmolado.
EL HORNO DE SAN ONOFRE www.sanonofresantiaguesa.com (c/San Onofre 3, C/Hernani 7 - Telf.: 91 522 72 16)ya es un clásico en Madrid, de aquí recomendamos su tarta de frambuesa y chocolate, con la garantía de una gran tradición pastelera y de la máxima calidad en sus productos.
Bajo la apariencia de una pastelería de barrio, LA ORIENTAL EDELWEISS www.pastelerialaorientaledelweiss.es (c/Galileo 93 - Telf.: 91 534 72 04), elabora exquisita repostería austriaca, húngara y alemana, tienen una tarta Sacher espectacular, y un buenísimo bizcocho de zanahoria.
En la pastelería EMBASSY www.embassy.es (c/Ayala 3, Telf.: 91 435 94 80), siempre tienen maravillosas delicatessen, pero entre todas las joyas elegimos la tarta de limón, es imposible que no te enamores de su textura suave y su sabor único.
De MALLORCA www.pasteleria-mallorca.com (Telf.: 91 410 0010) proponemos la Ópera de chocolate, siempre elegante, oportuna y riquísima.
ARTE SIN LIMITE SL, www.artesinlimites.es (Telf.: 91 661 49 45) es un obrador especializado en tartas propiedad de Jane Araujo, una brasileña que esculpe el azúcar con una creatividad única y da al bizcocho los colores de la naturaleza. Esta “cake designer” realiza esculturas en pasta de azúcar: un toro, un pirata, una miniatura… A domicilio y por encargo, los límites los pones tú.
Por último, te facilitamos una página/blog dónde puedes encargar unas tartas buenísimas, además de originales, muy apetecibles para dar una sorpresa, un cumpleaños… Tendrás un dulce personaje Disney, o un cremoso bolso de chanel… (www.mcakes.blogspot.com)
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