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De Toda la Vida: Casa Labra
Si estáis en la Puerta de Sol, visitar Casa Labra resulta parada obligada para los amantes del bacalao. Desde 1947, en este diminuto restaurante siempre lleno de gente, sus dueños llevan vendiendo casi 700 kilos de bacalao a la semana. Un manjar que preparan de un montón de formas, aunque el más conocido sea su rebozado especial con leche y harina.
También podréis probarlo con setas, al pil-pil, a la vizcaína, con tomate, a la bilbaína, al azafrán y en salsa verde, además de croquetas de bacalao y pimientos rellenos, por supuesto, de bacalao.
Como el restaurante es muy pequeño (tienen unas 7 mesas), os recomendamos ir a tomar un aperitivo, un vermouth, unas cañitas y bacalao. Y para los que no les guste este rico pescado, también tienen croquetas, callos a la madrileña, banderillas de bonito, jamón ibérico, ensaladas, consomé,…
Casa Labra es una rica excusa para tomar unas tapas en uno de los sitios más castizos de Madrid, en Preciados.
Casa Labra
c/ Tetuán, 12 – 28013 Madrid
Telf.: 91 532 14 05
www.casalabra.es
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