Ingredientes
Para el Cus cus:
300 g de cus cus precocido
1 cucharadita de sal
30 g de aceite
600 g de agua
Para las hierbas aromáticas:
2 dientes de ajo
1 ramito de perejil
1 ramito de menta
1 ramito de cebollino
1 cucharadita de zumo de limón
Para la vinagreta:
100 g de zumo de limón
50 g de aceite
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 cebolletas
100 g de aceitunas negras
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
2 tomates rojos cortados en dados |
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Ensalada Tabulé
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Dificultad: Fácil
Preparación:
1. Pon el cus cus en un bol con la sal y el aceite, Remueve bien con la espátula y cubre con 300 g de agua fría. Deja hidratar 5 minutos.
2. Pon en el vaso los 300 g de agua restantes y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Pon el cus cus en la bandeja Varoma, tapa y coloca sobre la tapa del vaso. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retirar el cus cus y échalo en un recipiente moviéndolo con un tenedor para separar los granos. Reservar en la nevera.
4. Pon los ajos en el vaso y trocea 4 segundos, velocidad 7.
5. Añade las hierbas aromáticas y programa 4 segundos, velocidad 7. Retira a un bol y rocia con el zumo de limón.
6. Pon todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso, excepto el tomate y trocea programando 5 segundos, velocidad 4.
7. Mezclar el cus cus con las hierbas aromáticas reservadas, el tomate y la vinagreta. Reserva en la nevera hasta el momento de servir.
8. Rectificar la sazón.
Conservación / Trucos:
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