Ingredientes
400gr. de pepinos lavados y troceados
3 ramitas de eneldo fresco
1 diente de ajo
4 yogures naturales
1 pellizco de sal
100gr. de aceite de oliva virgen extra |
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Sopa de pepino y yogur al eneldo
Revista Thermomix Magazine
Dificultad: Fácil
Preparación:
Ponga en el vaso los pepinos (reserve algunos trozos para decorar), una ramita de eneldo y ajo y programe 1 min/vel4.
Incorpore los yogures y la sal y programe 3 min/vel progresiva de 6 a 10.
Programe vel 4 sin programar tiempo y sin quitar el cubilete, vaya vertiendo el aceite sobre la tapa. Retire la crema del vaso y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
Comentarios:
Sirva la sopa muy fría decorada con daditos de pepino y ramitas de eneldo. Unas gotas de vinagre le pueden dar un toque aún más refrescante.
Conservación / Trucos:
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