La GabinotecaLa Gabinoteca

La Gabinoteca

Increíbles maxi-tapas, en Chamberí

Qué puedes encontrar…

Un chulísimo local que han montado los hermanos Reduello, los hijos de los propietarios de “La Ancha” y propietarios también de Las Tortillas de Gabino.

Una decoración rabiosamente moderna, algunas mesas empotradas en la pared, otra mesa en la que el asiento es un antiguo arrastre de ski, sillas y sillones distintos, chulísimas mesas plegables pegadas a la pared… Con dos ambientes, abajo una gran barra y mesas y arriba sólo mesas.

Cuando te sientas, te dan la carta y un pequeño juego con la carta de vinos mediante el que, a través de un pequeño cuestionario, adivinas el vino que se adecua a tu personalidad.

Después te recomiendan pedirte una maxi-tapa, de sus tres categorías porque son raciones pequeñas, para que puedas probar al menos tres distintas y el postre.

Lo mejor…

Sus maravillosísimas croquetas, la tortilla de patata con pimientos y espuma de brandada en copa y la impresionante carne gallega con sal gorda.

Siempre hay una pega…

No admiten reservas.

Apunte Yosílosé…

Preparar vuestro Juan Palomo, su divertido postre «yo me lo guiso y yo me lo como“. ¿En qué consiste? Eres tú el que preparas el diseño de tu postre. Ellos te facilitan un plato limpio y una cesta en la que vienen los ingredientes del postre para que lo montes, hagas una foto y se la mandes y… el mejor diseño, ¡una cena gratis!.

Dónde encontrarlo

Fernández de la Hoz 53 | 28003 Madrid
T. 91 399 15 00