Qué puedes encontrar…

Al pionero, en integrar restaurante de máxima calidad con un espacio gourmet, o mantequería ultrarrefinada, donde encuentras una delicada selección de chocolates, quesos, aceites, vinos…

Cuenllas son dos locales contiguos, uno de tapas, raciones… y otro el propio restaurante.

La cocina, dirigida por Sergio Sierra, es claramente de mercado, destacando sus quesos, foies y platos como las alcahofas con crema de almendras, los huevos de corral y trufa blanca, el arenque, o el arroz de bogavante y mojo rojo.

Lo mejor…

Su importante bodega, subterránea, y con Fernando Cuenllas como sumiller.

Siempre hay una pega…

El restaurante es algo caro.

Apunte Yosílosé…

Comer de picoteo una tapas y después acercarse al Templo de Debod a dar un agradable paseo.

¿Te has quedado con ganas de conocer más sitios chulos? Tenemos un especial con Los mejores restaurantes de Madrid, entra y disfrútalo.