¿Te gustan las setas? Estamos en la época perfecta para disfrutar de este manjar de la tierra y comienzan las excursiones por la sierra de Madrid para recogerlas.

Pero si te pasa como a nosotras y te da reparo o incluso miedo, equivocarte con setas no comestibles, la solución es ponernos en manos de expertos.

La estupenda central de reservas Sierra de Guadarrama de la que ya te hemos hablado en otras ocasiones, ha organizado una Jornada Micológica en Miraflores de la Sierra para hacerlo en familia. Este es el plan:

A las 10h de la mañana nos encontramos con la guía en el Puerto de Canencia y comienza la ruta guiada, un paseo realmente agradable entre paisajes otoñales de la sierra que está tan bonita… y en la que aprenderemos a realizar la recolección de setas de forma sostenible, eso es muy importante. Podremos diferentes tipos de setas, algunas tan conocidas como son el Boletus Edulis, las Senderuelas, las Setas de Cardo o las Macrolepiotas entre otras muchas. De todas ellas cogeremos una pequeña muestra con la que descubriremos sus particularidades y características dentro del taller de identificación, siempre de una forma sostenible y bajo el respeto al medioambiente…

Después del paseo, asistiremos a un taller en el que con la ayuda de los micólogos expertos aprenderemos las diferentes particularidades de cada especie que pueblan el municipio de Miraflores de la Sierra, en la Sierra de Guadarrama. Aquí nos explicarán con más detalle cómo son cada una de las setas que hemos recogido, dónde viven, su ciclo, las láminas de cada una…

Un plan al aire libre estupendo que viene perfectamente detallado en la web con sus recomendaciones para que todo salga genial.

Y para completar, alguno de nuestros restaurantes de la Sierra de Madrid pueden hacer que el día sea aún más perfecto.

Y si prefieres cabras a setas, aquí te contamos un planazo llamado Pastoreo con degustación de quesos y yogur que puede ser otra forma estupenda de pasar un domingo.

Buen fin de semana.

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