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Valle de Arán

Dónde cenar

Qué puedes encontrar…

Un buen apreski, Un paseo gastronómico por el Valle de Arán organizado por poblaciones.

En Vielha…

Era Lucana | Av. Alcalde Calbetó, 10 | 973 64 17 98

Ensaladas templadas, carnes de la zona, buenos arroces con verduras, pescados frescos y deliciosos postres caseros. Sirva de ejemplo pastel caliente de esturión, solomillo de corderito a la pimienta, lubina confitada con risotto y tarta de chocolate en texturas. Precios moderados.

Gustavo y Maria José – Era Mola | c/ Marrec, 14 | 973 64 24 19

Cocina típicamente aranesa con influencias francesas. Foie gras de pato, ensalada de roquefort y cabra, un delicioso magret de pato, bacalao con verduras, tarta de cebolla, conejo con ciruelas… y terminar con un impresionante praliné con chocolate y mascarpone. Carete!

Eth Tidon | c/ Mayor, 10 | 973 64 03 63

Cocina típicamente aranesa a precios razonables. Su especialidad son las carnes a la brasa. Precio moderado.

La Bóveda | Deth Roser, 11 | 902 570 854

Un italiano muy agradable, con rica pasta fresca, pizzas diferentes y deliciosos postres caseros y helados. Precio moderado.

Era Bruisha | c/ Marrec, 18 | 973 64 29 76

Una magnífica parrilla con impresionantes carnes a la brasa y ricos pinchos, una buenísima tortilla de bacalao o de ropa vieja (cebolla, pimientos y carne de cocido) y deliciosos postres caseros como la cuajada con miel o las torrijas. Lo mejor, su grifo de sidra que abres tú mismo. Barato.

En Escunhau…

Casa Turnay | c/ Sant Sebastià, 2 | 973 64 02 92

Clásica olla aranesa, sus coles rellenas, los puerros gratinados con salsa de setas, el ciervo a la brasa y sus postres caseros entre otros. Precio moderado.

En Casarilh…

Mesón Casa Benito | Carrer Major, 6 | 973 64 11 54

Un gran clásico en el Valle, os recomendamos reservar y empezar con pates, pastel de níscalos, olla aranesa y espárragos rellenos de salmón. Luego un buen chuletón, unas manitas de cerdo rellenas de nueces y setas o un rico esturión del valle. Precio Moderado.

La Torrada | Major, s/n | 973 64 11 50

Cocina típica aranesa especializada en carnes a la brasa y postres caseros. Muy bien de precio!

En Arties…

Casa Irene | c/ Mayor, 3 | 973 64 43 64

Vale la pena darse un capricho. La cocina es aranesa con toques sofisticados. Fideos tostados con langosta y crema de ajos confitados, risotto de conejo, lengua de ternera empanada con tomate y crema de berros, ensalada de pies de cerdo con mollejas y foie, vieiras salteadas con su crema al caviar, merluza o bacalao al horno, civet de jabalí, jarrete de ternera a la sidra con manzanas caramelizadas, perdices estofadas, y terminar con tarta tatín, milhojas de peras, terciopelo de avellanas… Muy caro!

Biniaran | c/ Baile Francisco Barra, s/n | 973 641058

Magnífica cocina aranesa. Foie gras de pato y salteado de verduras con crema Idiazabal, huevos a baja temperatura con crema de guisantes, arroz con calamares, atún rojo marinado con ajoblanco, estofado de rabo de toro, perdices guisadas con vinagre de Jerez, crestas rellenas de manzanas y pasas y torrijas de coca de San Juan. Muy caro!

Bar Urtau | Arties 973 64 09 26 | Bossóst 973 64 73 27 | Vielha 973 64 26 71

Brocheta de champis y langostinos, medallones de foie y manzana caramelizada, rabo de buey, milhojas de verduras, crep relleno de bacalao frito, …Revueltos, tostas en pan de cristal y tablas de embutidos. Tarta de chocolate, coulant de chocolate y fresa, tiramisú… Siempre está lleno, pero tiene una rotación muy grande por lo que, sin prisa, siempre encuentras mesa. Precio moderado.

Mas Pasta | c/ Remei, 2 | 973 641 619

Recetas italianas, pasta fresca, lasagnas, ensaladas y muchas y variadas pizzas, incluso dulces. Además cuentan con un muy buen servicio para llevar. Buen precio.

Mozart | Naut Aran | Urb. Pleta d´Arties, s/n | 973 641 485

Sus especialidades son fondues de carne y de queso, raclettes variadas y pierrades (carnes a la piedra). Precios moderados.

Sidrería Casa Pau | Molino, 14 | 973 641 485

Pinchos muy ricos y variados con los que cenas perfectamente. Como suele estar lleno, tendréis que esperar pero sueles encontrar sitio. Bien de precio.

En Salardú…

Eth Both | Plaza Major, 1 | 973 64 42 12

Te sirven una de las mejores olla aranesa, además de escalibada, carrilleras, patatas rellenas de trufa y foie, sopa de cebolla, muy buenas carnes a la brasa y, como final, ponen unas muy ricas copas que siempre se agradecen. Precio moderado.

En Unha…

Eth Pui | Santa Eulalia, 2 | 973 64 53 74

Una soberbia cocina aranesa. Tortilla de patatas, olla aranesa, trucha a la brasa, magret de pato, crema aranesa y yogur casero. Una cocina casera muy rica con buenos precio en un pueblo ideal. Muy bien de precio!

En Baguergue…

Casa Perú | St. Antoni,4 | 973 64 54 37

Un restaurante típicamente aranés  con especialidad en la tortilla de patata por la que ya ha ganado varios premios. Además, el trinxat, tarta de verduras, picantones con pasas al oporto, conejo guisado, buey asado con setas, carnes a la brasa, corzo con salsa de moras, sorbete de saúco, tarta de chocolate o crema aranesa. Precio moderado.

Casa Rosa | 973 64 53 87

Muy rica olla aranesa, ensalada templada de queso de cabra y setas, chuletón a la brasa, degustación de quesos araneses de su propia quesería… Precio moderado.

En Baqueira…

Ticolet | Edif. Biciberri, s/n | 973 64 54 77

Cocina aranesa con aires modernos y una maravillosa materia prima. Manitas de cerdo rellenas de bogavante, canelones de zanahoria y brandada de bacalao, una auténtica sopa de cebolla, carpaccio de ciervo y virutas de foie, solomillo de jabalí con salsa de pino, jarrete de ternera con salsa de saúco, cuajada con mermelada de agavanzos (rosa silvestre), peras caramelizadas, sopa fruta de la pasión con helado vainilla y gelatina…Bastante caro.

Crepería Hamburguesería Escornacrabes | Ctra. Baqueira Beret s/n (edifico Val de Ruda), frente al Hotel Montarto | 973 64 40 88

Bocadillos de todo tipo: de salchichas del país y tomate, de pechuga empanada, de lomo… creps salados, hamburguesas simples, de queso, de crujiente de morcilla… ensaladas, perritos servidos en crujientes baguettes tostadas y, para terminar, deliciosos creps dulces como el delicioso de nutella. El único problema siempre hasta arriba, necesitaréis un poquito de paciencia. Muy barato.

Borda Lobato | Baqueira Beret | Est. Baqueira Beret, s/n (Junto al Hotel Montarto) | 973 645 708

Además de la tradicional olla, tienen carnes a la piedra, chuletones a la parrilla, fideua de montaña con setas y salchichas, rape con almejas, cochinillo confitado con butifarra de perol, torrijas de nata con crema de vainilla y helado de chocolate. Carete!

Lo mejor…

Hay para todos los gustos y todos los bolsillos.

Siempre hay alguna pega…

En época alta, hay mucha gente.

Apunte Yosílosé…

Te animamos a organizar el viaje en familia en cualquier época del año porque el plan es perfecto. Nieve o montaña y buena comida.

Dónde encontrarlo

Vielha | 25530 Huesca