Qué puedes encontrar…
El primer restaurante chino de Madrid que, tras una parada técnica y una remodelación, volvió a abrir sus puertas en el corazón de la Gran Vía.
Su decoración dista mucho de lo que podemos considerar un restaurante chino al uso. Mucho cristal, paredes verdes, plantas y mucha veletación son la base para estampados de flores en las sillas o papeles pintados por las paredes. Como toque muy chino, farolillos que iluminan las mesas. Un entorno moderno y muy agradable que, según leemos, busca trasladarte a la mítica Sangri-la. Empezamos muy bien.
En la carta encontramos muchos nombres de difícil pronunciación que conducen directamente a platos tradicionales de la cocina china y que está deliciosos. Nada de rollitos primavera o arroz tres delicias, opciones españolizadas de un típico chino.
Para comenzar, una colección más que apetecible de dim sum. Nosotros probamos los de pato y trufa y de carne y gambas. ¡Deliciosos! Brochetas a la parrilla, tallarines hechos a mano con setas, pollo y verduras que son una maravilla, un kubak de arroz con pato que hacía tiempo no probábamos y nos apasionó y, como paltos principales, pato laqueado con crema de naranja, aderezado con pimienta de Sichuan verde y albahaca, pato laqueado especial de El Buda Feliz con soja, crepes de indu y pepino marinado, auténtico pollo al limón hecho al carbón, con salsa especial del chef … Se hace necesario pedir todo para compartir porque no hay forma de decantarse por una sola opción.
De postre, nos encantó la tarta de chocolate picante. Sorprendete y muuuuuy recomendable.
Lo mejor…
Su cocina, por supuesto. Está muy rica. Pero también el ambiente agradable que han creado alrededor.
Siempre hay una pega…
No tienen módulo de reservas online así que te toca estar llamando.
Apunte Yosílosé…
Hemos leído sobre El Buda Feliz 1974 y nos ha parecido entrañable su historia. Fundada por un matrimonio chino que cayó en la dictadura española huyendo de la china pero que se animó a acercar la cocina de su país por primera vez al nuestro. Para ello, tuvieron que ingeniar modos de traer su materia prima y crearon, en 1974, el prototipo de restaurante chino que luego se ha extendido tanto por toda España. Con farolillos rojos y rollitos primavera.
Ahora lucen diferentes y más auténticos. En los fogones un chef chino que ha dado una vuelta a la cocina tradicional pero más fiel a ella. Nos gusta mucho.
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