El Pimiento VerdeEl Pimiento Verde

El Pimiento Verde

Cocina vasca y de mercado en el Centro, en Princesa y en el Barrio de Salamanca

Qué puedes encontrar..
Un restaurante de cocina vasca. Un sitio para disfrutar de un “ratito de felicidad». Cuenta con una zona de entrada con mesas y barra y un comedor algo más formal.

Su cocina se basa en la buena materia prima, una cocina estacional, siempre con platos fuera de carta.

Nosotros tomamos todo para compartir y probamos sus flores de alcachofa, croquetas de chipirones en su tinta, rollitos de primavera de morcilla, tortilla de bacalao, brocheta de vieiras y trigueros, marmita de pescadores y estofado de venado al vino tinto. De postre, unos canutillos de Idiazabal con membrillo y salsa de almendras, un refrescante sorbete de Gin Tonic y una deliciosa tarta de chocolate crujiente.

Lo mejor…
Sin duda, su cocina casera

Siempre hay una pega…
Los asientos son incómodos, la mayoría bancos corridos.

Apunte Yosílosé…
Cenar de picoteo y pedir la estrella de la casa, el sapito (rape) a la plancha, que es espectacular.

Dónde encontrarlo

Lagasca 43 | 28001 Madrid
Castello 18 | 28001 Madrid
Conde de Miranda 4 | 28005 Madrid
Quintana 1 | 28008 Madrid
Príncipe de Vergara 60 | 28006 Madrid
T. 91 576 41 35 · T. 91 431 74 56