Juana La Loca

Un homenaje al pincho

Juana la Loca

Qué puedes encontrar…
Un local especializado en pinchos ubicado en la zona más castiza de Madrid, el barrio de la Latina. Tiene un look algo industrial a base de azul lavanda, madera y acero inoxidable.

Su carta está divida en pinchos y platos, para dos tipos de experiencia completamente diferentes. Es el lugar perfecto para ir de tapeo por Madrid pero también para ir a cenar con amigos. Su esencia e inspiración procede del país Vasco y su cocina se denomina viajera porque hace guiños a cocinas del mundo. Pincho clásico de la casa es la tortilla de papas y cebolla confitada. Dentro de la categoría pinchos, propuestas tan deliciosas como “el increíble huevo confitado trufado con chicharrón marinado de Cádiz” o o el pincho de solomillo de buey con huevo de codorniz y pimiento confitado.

En los platos ves más ese viaje con ideas como el “Hatzu Tuna”, un sandwich de lomo de atún rojo empanado en panko con mayonesa de kimchi y huevas de trucha. Y un regreso patrio con rabo de toro deshilachado en pequeños medallones con su salsa y patatas confitadas.

Juana la Loca
Lo mejor…

La calidad y el precio.

Siempre hay una pega…

Ir en coche resulta complicado y siempre hay mucho jaleo.

Apunte Yosílosé…

Es un lugar estupendo para rematar un paseo por el centro de la ciudad.

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Dónde encontrarlo

Plaza de Puerta de Moros 4 | 28005 Madrid
T. 91 364 05 25 · T. 91 366 55 00

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