Qué puedes encontrar…
Un delicioso, romántico y auténtico restaurante georgiano. Sí, sí. De comida típica de ese país ubicado más allá de Turquía llamado Georgia y que tiene una gastronomía maravillosa que se ha puesto de moda en nuestra ciudad.
El nombre, según cuenta en su página web, es el nombre de una niña georgiana que disfruta con la cocina casera de su abuela. Y ese es el enfoque del restaurante, decorado con intimidad y de forma acogedora (por la noche es aún más evidente esta sensación con la agradable iluminación de los espacios…).
La carta está compuesta por platos con nombres impronunciables que abajo vienen detallados. Qartuli Lukma (Croquetas georgianas de pollo especiado y salsa de nueces), Pkhaleuli (dips georgianos de verduras (calabaza, remolacha, espinaca y ricotta con menta) con base de nuez acompañados de pan casero de maíz y jonjoli), badrijani Nigvzit (berenjena rellena de pasta de nueces en salsa ligera de leche de coco y almendras), el famoso Khachapuri (un pan horneado al momento relleno de queso), Ikhvis Guptebi (Albóndigas de pato en salsa de vino Saperavi con guiso de cebada), Chakhaluli (Carrilleras de ternera con salsa de nueces y especias georgianas) o Khinkali, uno de los platos más tradicionales de Georgia que consiste en una masa rellena cocida que puede tener diferentes rellenos como carne y caldo (la más tradicional), hongos y hierbas o queso ricotta.
Como puedes ver, la cocina georgiana es una maravillosa gatronomía con influencias mediterráneas y orientales a partes iguales.
Lo mejor…
Es un lugar romántico, exótico, acogedor y la cocina te va a sorprender para bien con toda seguridad.
Siempre hay una pega…
Déjame que piense… pues más allá de que tienes que reservar porque es pequeñito, no se me ocurre.
Apunte Yosílosé…
Primero una reflexión: ¿no te parece curiosa la proliferación de restaurantes georgianos en Madrid? Nos alegra, no lo dudes, porque la cocina está deliciosa. Pero es curioso que lo primero que haya llegado de este país hasta nosotros sea su gastronomía…
En segundo lugar contarte que tooooooooodo el personal con el que hablamos en el restaurante era de Georgia y nos dejamos aconsejar por ellos ciegamente. Hicimos bien y te recomendamos que hagas lo mismo.
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