Qué puedes encontrar…

Una panadería artesana y ecológica en Conde Duque. Una panadería sin aditivos, donde el secreto está en la masa madre y el tostado de su corteza. Elaboran pocos tipos de panes a diario, en los que se han especializado. Y es que lo que ellos venden es pan auténtico como los de antes. Pan de centeno, de espelta, de semillas, integral y palos.

Los jueves lanzan una especialidad de la semana por ir probando cosas nuevas.

Lo mejor…

El olor a pan y el obrador que se ve desde fuera. Es genial poder verles.

Siempre hay una pega…

Sólo de vez en cuando preparan bocadillos buenísimos, pero sólo de vez en cuando. Lo van avisando.

Apunte Yosílosé…

Si tienes suerte, o con mucha con paciencia, apúntate a alguno de sus cursos. Pero hay tortas.

Y te recomendamos encarecidamente que, si quieres asegurarte un buen pan de Panic, lo reserves por teléfono. Y es que en muchas ocasiones, puedes quedarte con cara de pena cuando entras y te dicen que todas las hogazas que allí lucen están reservadas.

Sigue leyendo sobre pan bueno y dónde localizarlo en Madrid, en nuestro especial sobre las mejores panaderías de la ciudad.