Qué puedes encontrar…
Hablamos de una panadería de pueblo en pleno centro de Madrid. La única con horno de leña de encina que elabora de forma artesana sus panes a diario. Pan del país, de centeno, de hogaza gallega, mollete, de moño, de verduras, de tomate, de maíz con y sin pasas, multicereales… Pero no es pan lo único que ofrecen. También podéis comprar empanadas de sardinas, orza, pulpo, berberechos, zamburiñas, de pollo… Y en la parte dulce, tarta de Santiago, magdalenas, roscón de bizcocho, bicas… (la tarta de Santiago es de premio).
Y, en honor a su nombre, tienen chacinas gallegas y quesos con denominación de origen.
Lo mejor…
La calidad, es muy buena.
Siempre hay una pega…
Que aunque sea muy natural, todo engorda mucho y de 15h a 17:30h está cerrado.
Apunte Yosílosé…
Cenar una de sus empanadas se ha convertido en una misión complicada y, por ello, más deseable. ¿Sabes que tienen el horno de pan funcionando desde 1887? Ello la convierte en la panadería más antigua de la ciudad. Ha ido pasando de dueño en dueño pero siempre gallegos que han mantenido el buen hacer de este obrador.
Sigue leyendo sobre pan bueno y dónde localizarlo en Madrid, en nuestro especial sobre las mejores panaderías de la ciudad.
