DÓNDE TOMAR LAS MEJORES TAPAS EN MADRID
Tapas ricas y que con buena compañía las hacen perfectas
Dice una leyenda que las tapas surgieron por la necesidad de tapar los vasos de vino e impedir que se colasen en ellos moscas o el polvo. Dice otra que el rey Alfonso X El Sabio estableció la obligación de tomar algo antes de beber vino para minimizar los efectos del alcohol en el organismo. Sea cuál sea el origen, la tapa y el tapeo se ha convertido en un distintivo de la Marca España y un planazo social. De hecho, lo encontramos un gran plan para hacer con amigos en Madrid. Esta cocina en miniatura tiene buenos templos en Madrid. A nosotras nos gustan mucho estos.
Por la zona de Retiro…
Su nombre procede del pequeño zoo que tenía Madrid hace años y que estaba ubicado en el parque del Retiro justo frente al local del restaurante. Cuentan con carta especial para la barra con propuestas clásicas y deliciosas.
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La cocina de siempre de los Laredo, pero en un nuevo espacio muy moderno, decorado por Joaquín Torres, con una gran barra para también disfrutar de sus tapitas y raciones. La carta es muy nuestra, cocina española con toques innovadores y magníficos vinos.
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Un gastro bar que procede de Ibiza y que cuenta con un montón de opciones perfectas para compartir y con unos emplatados espectaculares merecen una o más visitas. La inspiración de su carta procede de la isla balear pero también es fruto de la fusión y de una cocina de autor sorprendente.
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Una taberna de las de toda la vida pero con el glamour de hoy. Nada más llegar, te reciben en la mesa con una deliciosa carta de raciones y una gran selección de vinos que puedes pedir incluso por copas. Un cubo de mantequilla y pan te harán esperar entretenid@.
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Un clásico renovado con bar para cañas y tapas, terraza para esas cañas y unos puestos temáticos con raciones para picar, un restaurante estupendo muy bien decorado, un restaurante con espectáculo y sala de fiestas para el copeteo y el bailoteo.
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Su especialidad, espectaculares anchoas (preparadas de forma artesanal por ellos mismos). El restaurante del barrio del Niño Jesús es el más antiguo y es perfecto para organizar comidas de empresa o familiares. Disponen de una barra donde disfrutar de un aperitivo si no quieres comer.
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Una bonita taberna que rinde un homenaje espectacular a la gastronomía española. Para tapear mucho y delicioso: tortilla de Betanzos, croquetas, ensaladilla, patatas bravas, croquetas cremosas, mejillones tigres, buenas conservas, quesos y chacinas…
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Por la zona Centro…
Un local especializado en pinchos ubicado en la zona más castiza de Madrid, el barrio de la Latina. Tiene un look algo industrial a base de azul lavanda, madera y acero inoxidable. Su carta está divida en pinchos con prisa, los pinchos al cante y los pinchos engreídos.
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Un bonito restaurante que se inspira en el espíritu de los míticos bares castizos. Cuenta con ideas maravillosas para un tapeo especial. Gilda con anchoa de Santoña, los espectaculares y sabrosos torreznos, los calamares nacionales fritos o el pincho de tortilla, ensaladilla rusa cremosa, las croquetas fetén…
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Una taberna con más de 100 años de historia que conserva incluso el rojo de las puertas que, antiguamente, indicaba establecimiento en el que se sirve vino. De hecho, la seña de la casa es un vino dulce de marca propia que se sirve con una oblea de acompañamiento. De comer, ricas tapas castizas.
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El primer mercado gastro que surgió en Madrid y que cuenta actualmente con 20 puestos en los que encontrar buen tapeo. Desde el mejor jamón ibérico o el marisco más fresco llegado diariamente de Galicia, hasta los arroces mediterráneos o los quesos más especiales de Castilla, Asturias o País Vasco.
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Una diminuta y aprovechada taberna andaluza de siempre, en la zona más castiza de Madrid. Un tapeo tradicional del bueno con sus inconfundibles huevos rotos, croquetas, tortillitas de camarones así como las insuperables roscas que ellos llaman almendritos y que rellenan de cosas bien ricas.
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Un templo del bacalao en plena Puerta del Sol. Desde 1947, este diminuto restaurante está siempre lleno de gente, sirviendo el bacalao en un montón de elaboraciones. La más conocida, la tajada de bacalao.
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Con más de un siglo en pie, lo que fue una posada desde 1893, hoy es un hotel y un lugar maravilloso para tomar un vino, una tapa o comer. Un patio de corrala dividido en una parte de barra y otra de comedor. En la primera zona podemos picar algo. Croquetas, tostas, quesos y embutidos, huevos estrellados…. Un montón de opciones apetecibles y una buena variedad de vinos para disfrutar por botella o por copas.
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Un pequeño local, en el Madrid castizo, que te lleva a pensar que podrías estar en algún restaurante del Caribe, y que cuenta con una carta de picoteo con tostas, empanadillas, croquetas, burrata…
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Es el lugar perfecto para disfrutar del viejo Madrid y empezar por unas cañitas y unas tapas Es una tasca ilustrada con cuatro ambientes diferentes y una misma cocina. Croquetas tigre, huevos de corral con cecina, chipirones con trigueros, raviolis de txangurro con espuma de coliflor…
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Un restaurante y sitio de copas ubicado en la décima planta del hotel Hyatt Centric Gran Vía Madrid con una terraza desde la que tenemos unas vistas de escándalo. La combinación de El Jardín de Diana es de los que nos gustan: buena ubicación, cocina creativa y coctelería de autor. Un plan completo para cuando llega el buen tiempo.
Forma parte de las terrazas más bonitas de Madrid, sin duda.
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Estos en Chueca…
Otra buena taberna resucitada de la mano de nuevas generaciones con respeto por el pasado. Su look es de taberna castiza clásica y así lo pregonan. Pero en su carta hay cabida a nuevos aires. De picoteo, ¿que tal unas empanadillas de Móstoles y cualquiera de su catálogo de tomates? Por cierto, el agua de Madrid es limonada, apta para todos los públicos.
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Más concretamente, en el Barrio de las Letras…
Locales bonitos, nuevos y luminosos que guardan con cariño la esencia tabernera de Madrid. Están especializados en vermú y no en vano cuentan con una de las cartas más extensas de esta bebida mítica. De comer, tapas al más puro estilo vermutero como la gilda o el matrimonio. Además, buenas conservas y embutidos.
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La ferretería más antigua de Madrid transformada en un bar y restaurante de picoteo cuya carta está presidida por el jamón de Emilio García Ortigosa, experto y afamado cortador de jamón. Las croquetas espectaculares, escabeches caseros, un tomate aliñado de emoción o unas revolconas con cochifrito que son para hacer la ola.
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En Las Salesas…
Una cervecería con solera, de las de siempre, que empezó en 1815 como una fábrica de cervezas, siguió introduciendo una barra para servir el aperitivo. Lo típico, una cervecita y unas gambas de Huelva.
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Su cocina utiliza el producto de temporada para elaborar tapas y raciones deliciosas. Alta cocina en un local precioso en el Barrio de las Letras.
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Un pequeño bar de tapas con aire moderno, decorado con mesas altas corridas, un techo lleno de blancas peinetas y, cómo no, deliciosas tapas. Son las de siempre pero con otro toque, el que le da Paco Roncero.
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O por Malasaña…
Una taberna de las de toda la vida de Madrid, desde 1892, que fue famosa por ser la primera en tener grifo de cerveza. Sus especialidades son la tortilla de patata, el salmorejo y los arenques. Pero no podemos olvidarnos de las rabas, las croquetas y las anchoas. Y todo esto acompañado con unas buenas cañas o vermout de grifo.
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En un mercado histórico de Madrid se creó este street food market inspirado en los que encontramos en Londres, Nueva York o Singapur. Son más de 20 puestos de comida callejera para degustar en un edificio que merece un precio de arquitectura.
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Un local de esos que te sorprenden. Es muy amplio, con un comedor de grandes ventanales, una gran barra central y, al final, su agradable terraza chill out. La idea aquí es disfrutar de ricas cervecitas y de buenos vinos, acompañados con sus “casis”. Son pequeños bollitos de pan, que vacían de miga y rellenan de casi todo, de lomo con queso brie, de calamares con ali oli, de secreto ibérico, de ensaladilla…
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Por el Barrio de Salamanca…
El bar de tapas más elegante de la ciudad. Su carta es deliciosa y perfecta para compartir pequeños bocados gourmet. Está compuesta de productos de primera calidad: mariscos deliciosos, chacinas para compartir, salazones, conservas, bocadillos, bikinis…
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Justo enfrente de la Puerta de Alcalá, esta taberna totalmente española, moderna, bien puesta y en la que se come de película. Tiene interesantes opciones de picoteo.
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Por Chamartín…
Una alucinante tienda gourmet en la que, además de unas estanterías repletas de productos delicatessen para llevar, hay agradables mesas para degustarlos allí. Tienda gourmet y bar de tapas en uno.
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Una taberna llena de color, con una decoración divertida y muy agradable. Y una carta perfecta para el tapeo. Sus patatas bravas y sus torreznos perduran en la carta por su éxito clamoroso pero no es lo único para picar.
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Una taberna roja y negra que te sorprende por su buen picoteo. Una cocina de mercado muy española con toques modernos. Tienen muchas raciones. Cesta de mousse de morcilla con piñones y piquillos caramelizados, risotto de hongos y ciervo, huevos rotos con patatas y jamón de guijuelo…
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Por Arganzuela…
Una taberna, ubicada en el barrio de Arganzuela, a pocos pasos de Matadero y que basa su carta en los productos típicos de un ultramarinos de toda la vida en Madrid, es decir, conservas, salazones, curados, chacinas, encurtidos, dulces etc…
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Por Moncloa…
Desde 1939 en Madrid, fue pionero allá por los años 60, en unir en un mismo establecimiento, una tienda gourmet y un bar de tapas. Y si estamos a estas alturas y sigue vivo, está claro que lo sabe hacer de maravilla. Su carta es perfecta para el tapeo.
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Estas opciones son en Chamberí…
Un pequeño bar, decorado en homenaje a las zonas de corte de carnicerías y pescaderías. La carta está llena de platos para compartir y disfrutar. Se preparan de forma espectacular (la presentación es la caña), y los camareros nos explican amablemente cómo debemos montar y comer el plato para saborearlo correctamente.
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Y por Tetuán…
Una taberna andaluza decorada como una antigua taberna, que se divide en bodega, barra y restaurante. Cuenta con más de 350 referencias de vinos españoles, de los que de más de 25 puedes pedir tan sólo una copa. Una abarrotada barra para el aperitivo o un pincho rápido a base de raciones.
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Ir de tapeo es un gran plan. Pero hay veces que apetece más una buena mesa y mantel y estar durante horas disfrutando de buenos platos y una gran sobremesa. Para ello, nuestros mejores restaurantes de Madrid.