Qué puedes encontrar…
Un horno laboratorio especializado en panadería 100% masa madre, bollería gourmet y alta pastelería. Esa es la descripción que hacen de ellos mismo en su web. Es, en esencia, un lugar estupendo donde encontrar pan de verdad, de ese que sienta estupendamente porque, además de no llevar levadura, lo dejan fermentar más de 24 horas. Además, repostería casera y bien hecha, un buen menú de propuestas saladas y un catálogo muy extenso de regalos gourmet para hacer o para hacerse… y con la comodidad de poder pedir online. Y es que Vanille tiene dos tiendas en Madrid pero un gran servicio online, comodísimo.
Comencemos por el pan. Hecho como siempre, con agua, harina y sal, está delicioso. Podemos elegir entre la hogaza de semillas, la de sarraceno, la de espelta, la de avellanas, almendras, ciruelas, pasas e higos, la hogaza de centeno integral, la de maíz… Pan payés, pan de molde de centeno, pan de hamburguesa, regañás, crackers… Y sienta de maravilla porque se hace siguiendo los tiempos que son menester.
En la repostería hay opciones con hojaldre como los croissants puros parisinos (ummmmm), el pain au chocolat o el roll de gianduia o el de naranja, bizcochos caseros de limón, de plátano o de chocolate, trufas variadas, magdalenas de AOVE, cookies, sultanas de coco, tartas espectaculares como la de chocolate, la de cuatro leches o la de queso…
Tienen en exclusiva un delicioso «Roscón de Reinas«, un roscón con contenido, con valores y solidario; un homenaje a todas las mujeres y niñas que luchan contra el cáncer desde cualquier frente y se destina parte de las ventas a dos asociaciones contra el cáncer.
Cuenta también con detalles gourmet como los chocolates Pancracio, las patatas fritas Bonilla, algún vino, alguna conserva, patés… que resultan perfectos para luego conformar sus packs de regalo.
Y es que, en Vanille hay un apartado maravilloso de cestas y packs para regalar por cualquier motivo: «para el mejor padre», «muchas gracias profe», «porque te quiero», «feliz aniversario», «bienvenido al mundo», «ponte bueno»… El motivo da igual, el pack es perfecto. Hay cestas de salados, de dulces, de ambas cosas, hay desayunos, aperitivos… Pueden montarse en cesta o en caja y se pueden personalizar.
Por último, pueden encargarse de un evento con propuestas dulces y saladas (solo tienes que pedirles info). Un catering bien apetecible con desayunos y lunchs para cualquier tipo de reunión familiar o de empresa, así como de bandejas dulces y saladas para cualquier tentempié. Todos los productos son 100% artesanales, elaborados cada día, saludables y deliciosos.
Cuenta con dos locales en Madrid, en el de la calle Santa Engracia hay un pequeño café también en el que podemos probar sus delicias antes de llevarlas a casa. Pero, sobre todo, tienen un buen y cómodo servicio online.
Lo mejor…
Su gran, gran calidad. Hacen a diario todos sus productos de manera artesanal sin descuidar los ingredientes o el proceso de elaboración, su principal seña de identidad.
Siempre hay una pega…
Hay algunos panes que sólo se entregan en días concretos. Apréndetelos.
Apunte Yosílosé…
Nos encanta tener la opción de pedir buen pan para el día a día a domicilio o visitando uno de sus locales. Y aunque es un pan que aguanta en perfecto estado varios días, puedes pedirlo rebanado, congelarlo e irlo tostando poco a poco… (eso si nos dura;). Ya no hay excusas para disfrutar de un pan de calidad a diario.
Es un buen lugar para encontrar el regalo perfecto para muchas ocasiones. En navidad, para el Día del padre, el Día de la Madre, para sorprender a la pareja o para montar un desayuno saludable en familia. Lo encontramos un regalo ideal para dar las gracias a esa familia que te ha cuidado a los niños un fin de semana, o para esa amiga lesionada que tiene que estar en casa con la pierna en alto… Cualquier motivo es perfecto para una de sus cestas.
Sin duda, este lugar merece un puesto en nuestro especial sobre las mejores panaderías de la ciudad.
