Le Chinois

El restaurante del Dragón

Qué puedes encontrar…

Un restaurante chino majestuoso y delicioso que abre sus puertas en la calle María de Molina. Sus creadores dicen que buscan acercarnos, a través de la gastronomía, a la China Imperial del siglo XVII con la Dinastía Qing. La decoración del local es, realmente evocadora, con techos muuuuy altos, madera, espejos, tonos marrones, luces tenues y un enoooooorme dragón recorriendo el techo. Es lo primero que llama poderosamente la atención cuando entras al local y que es muy posible que hayas visto a través de redes sociales.

La cocina es deliciosa. Entrantes especiales como la ensalada de seta hoja de madera con salsa de sésamo blanco tostado y ajillo con guindilla roja de Sichuan, las perlas de langostino tigre con salsa de col china encurtida, mayonesa de chiles y base de verduras tempurizadas o los recomendables dim sum variados entre los que encontramos el Siu Mai hecho a mano al vapor con cebolleta con salsa Charsiu y huevo de codorniz, el Jiao Zi de pollo de corral o de morcilla de León y el Xiao Long Bao relleno de cerdo ibérico con consomé de gallina.

Otro imprescindible es el pato laqueado al estilo Le Chinois, acompañado de salsa hoisin a la miel de flores, pepino fresco cortado en bastones, puerro argenta y crepes hechos a mano. Carnes al wok como el solomillo glaseado con salsa de soja de la casa y vegetales de temporada asados. Productos de mar como el cabracho entero cocinado al vapor con salsa de soja negra y cebolleta China y cama de orejas de madera o el wok de coquinas al ajillo cantonés de jengibre, guindillas y hierbas frescas. Guarniciones tradicionales de un restaurante chino y postres mucho más europeos.

Lo mejor…

Lo espectacular del ambiente. Es verdad que la comida está deliciosa pero lo que le hace especial es ese dragón alucinante…

Siempre hay una pega…

No es un restaurante barato. Y si busca puro chino, no es porque este tiene fusión.

Apunte Yosílosé…

Tienen en el piso superior un reservado más que interesante para ir en grupo. Nos gusta mucho esta opción exótica para una celebración. Y también pensamos que es un restaurante romántico por la iluminación y porque todo es para compartir.

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Dónde encontrarlo

María de Molina 6 | 28006 Madrid
T. 91 143 55 12