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De Toda la Vida: St. James
En Madrid, decir St. James es sinónimo de decir arroces en todas sus posibilidades, secos, caldosos, melosos, marineros o de caza y tierra adentro. Más de 20 especialidades y, además, las fideuás.
Este clásico de la cocina mediterránea de calidad cuenta con una carta muy completa que, además, incluye ensaladas, verduras, platos de cuchara, carnes, pescados, marisco y postres elaborados artesanalmente.
En lo que respecta al protagonista del establecimiento, siempre utilizan arroz bomba que les produce en exclusiva un agricultor en las Bardenas Reales.
Parece que en los fogones de St. James hay varios secretos: los granos se saltean antes de añadir el caldo, el punto de cocción es el justo y el fumet insuperable. El resultado, un arroz maravilloso, rico, suelto, nada graso… perfecto para cualquier almuerzo, reunión familiar, profesional… Siempre es garantía de éxito, con un servicio atento, excelentes instalaciones, comedores cómodos y terraza interior muy agradable.
St. James
c/ Juan Bravo, 26 | 28006 Madrid
Telf.: 91 575 60 10
c/ Nuñez de Balboa, 123 | 28006 Madrid
Telf.: 91 564 27 19
c/ Rosario Pino, 14-16 | 28020 Madrid
Telf.: 91 570 46 91
Avda Casa Quemada, 1 | 28023 Madrid
Telf.: 91 307 62 87
www.restaurantestjames.com
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