MiyamaMiyama

Miyama

Maravilloso japo, en el barrio de Salamanca y en el Centro

Qué puedes encontrar…

Un restaurante moderno, decorado con madera clara, suelo de piedra, estilo minimalista (muy japo) y con una carta puramente japonesa más allá del sushi (aunque también tienes). Espinacas con sésamo, verdura con salsa, rollitos de carne a la plancha, carpaccio de pescado blanco con salsa cítrica… Todo delicioso y bien revisado por verdaderos chefs nipones.

Hay menús del día a precios buenos y luego menús ejecutivos, menús degustación…

Lo mejor…

El maitre es un japonés genial que te aconseja sin obligarte.

Siempre hay una pega…

Ambos restaurantes están muy céntricos, aunque en los dos casos creo que necesitaréis parking. Y son caretes.

Apunte Yosílosé…

Os recomendamos os dejéis aconsejar por su maitre japonés y probéis cosas distintas al tradicional sushi. Y es que existe mucho más en la gastronomía del país del sol naciente y yo lo descubrí en Miyama. No todo está crudo, no todo es arroz y existen muchos sabores bien distintos que merece la pena descubrir de la mano de cocineros que miman su cocina. Nos ha encantado Miyama. Elegimos un menú degustación y ahora sabemos lo que probaría de nuevo con ilusión y lo que sustituiríamos por otra cosa. No cabe duda que, para iniciarte en esta cocina, estos menús vienen estupendamente.

Dónde encontrarlo

Paseo de la Castellana 45 | 28046 Madrid
Flor Baja 5 | 28013 Madrid
T. 91 391 00 26 · T. 91 540 13 86